Мед, вино и хлеб: эксперт 9 монахов рассказал, какие продукты можно есть в Великий пост

Статья в журнале spb.mk.ru

Великий пост – это главный многодневный пост у верующих россиян, установленный в честь памяти о 40-дневном постничестве Иисуса Христа. В этом году он продлится с 18 марта по 4 мая и многих волнует, как же правильно составить рацион питания на этот период. Эксперт ЭКОмаркета «9 монахов» Ирина Воронцова рассказала «МК в Питере», какие продукты можно есть в пост.

Главное правило питания на Великий (и на любой другой пост) - не употреблять продуктов животного происхождения. Таким образом отказ от мяса – это самая первая и простая степень поста. Также к продуктам животного происхождения относятся яйца и все молочные продукты, включая сливочное масло, сыр, творог и так далее.

Рыбу в Великий пост употреблять можно, но не во все дни. Строгий монастырский устав позволяет есть рыбу только два дня за весь пост, в двунадесятые (входящие в список 12 главных) праздники – Благовещение и Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье). В один день - Лазареву субботу, которая идет перед Вербным воскресеньем, можно употреблять икру.

Если вы не придерживаетесь монастырского устава, занимаетесь тяжелой работой, усердно учитесь –как правило, рыбу можно есть на протяжении всех дней поста.

Многие ведут споры о том, разрешены ли в Великий пост морепродукты. Обычно да: либо по тем же праздникам, по которым едят рыбу, либо по субботам и воскресеньям.

Те, кто придерживается монастырского устава, в будние дни не употребляют растительное масло. Оно разрешено лишь по субботам, воскресеньям и нескольким дням на неделе. Это традиция связана с тем, что пост пришел к нам из южных земель, и у монахов там всегда были оливки, масло из которых было уже излишеством. Однако тем, кто не соблюдает строгий устав, растительное масло можно во все дни поста.

Монахи в некоторые дни поста практикуют сухоядение, то есть не едят горячей пищи, а обходятся только хлебом, овощами, фруктами и компотами. И два дня Великого поста – первый и предпоследний – не вкушают пищу совсем. Для мирян таких строгих правил нет, каждый определяет свою меру поста по своим силам и готовности.

В Великий пост можно употреблять вино, но немного и только в некоторые дни (праздничные, суббота и воскресенье), а крепкий алкоголь нельзя пить совсем. Можно и нужно употреблять мед, разные варенья, компоты, домашние заготовки на основе овощей. Конечно же, можно кушать хлеб, овощи и фрукты, орехи, крупы и бобовые.

Достаточно ли это разнообразно? Да. В повести И.Шмелева «Лето Господне» описания постных блюд занимают целые страницы!

Вместе с тем современная жизнь требует от нас огромных усилий и часто сталкивает со стрессом. Поэтому меру поста нужно выбирать осторожно, можно добавить в рацион витаминные комплексы и главное не забывать о легких физических нагрузках и прогулках.

Во время поста нужно следить за своим здоровьем - и духовным, и физическим. Упадок сил, расстройства пищеварения, раздражительность и постоянная усталостьне являются целями поста. «Всё ешь, людей не ешь» этот призыв древних монахов говорит о том, что самое главное – сохранение мира в своей душе и в отношениях с другими людьми.

Ссылка на статью: Мед, вино и хлеб: петербуржцам рассказали, какие продукты можно есть в Великий пост (spb.mk.ru)